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Généralités

 

La composition des menus ci-dessous est établie pour la durée du mois.  Elle ne subira aucune modification. Il n'y aura pas d'interversion dans les jours de la semaine.

Les plats servis respecteront scrupuleusement ce qui aura été prévu au menu.

La composition des menus correspond à une suggestion établie par un diététicien. Elle comporte quotidiennement une entrée, un plat protidique (viande ou poisson), des légumes, un laitage et un dessert.

Les lignes marquées par un (#) correspondent à un plat contenant du porc. Le plat de remplacement est mentionné sous le menu par le renvoi au même signe (#). Ce plat de substitution est uniquement réservé aux enfants suivant le régime musulman.

Le signe ( ! ) renvoie à la composition d'un plat particulier.

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Menus de Février  2012

Jeudi 2 février

Vendredi 3

 

 

Carottes râpées

Rôti de boeuf froid

Frites, ketchup

Suiss sucré

Fruit

Velouté de tomates

Parmentier de poisson

(plat complet)

Tome blanche

Crêpe au chocolat

 

 

 

 

Lundi 6

Mardi 7

Jeudi 9

Vendredi 10

Salade du chef ( ! )

Boeuf bourguignon

Carottes braisées

Brie

Yaourt pulpé

Potage aux légumes

Tandoori de volaille

Semoule

Gouda

Fruit

Salade verte

Raclette ( ! ) (#)

(plat complet)

Petit suisse

Génoise, crème anglaise

Betteraves vinaigrette

Poisson pané

Epinards à la crème

Yaourt sucré

Banane

( ! ) Salade, tomates, maïs, emmenthal, surimi

 

( ! ) Jambon, rosette, saicisson, pommes de terre, fromage

(#) Raclette jambon de volaille

(#) Tomates vinaigrette

Lundi 13

Mardi 13

Jeudi 15

Vendredi 16

Pamplemousse

Boulettes de boeuf,  sauce tomate

Semoule

Saint Paulin

Crème dessert vanille

Pâté de campagne (#)

Escalope de volaille viennoise

Petits pois, carottes

Suisse aromatisé

Fruit

Concombres (selon approv.)

Curry de porc madras  (#)

Frites

Camembert

Nappé caramel

Velouté de tomates

Dos de lieu à l'angevine

Purée d'épinards

Rondelé

Gâteau aux pommes

 

(#) Salade de pâtes aux légumes

(#) Emincé de volaille madras

 

Lundi 20

Mardi 21

Jeudi 23

Vendredi 24

Salade du chef ( ! )

Cordon bleu

Poêlée campagnarde

Carré de l'est

Flan à la vanille

Crèpe au fromage

Mijoté de dinde à la méridionale ( ! )

Haricots beurre

Camembert

Compote de pommes

Carottes râpées

Gratin savoyard (#)

(plat complet)

Yaourt sucré

Gâteau au yaourt maison

Pâté de foie (#)

Dos de colin, Vallée d'Auge

Riz

Fondu Président

Fruit

( ! ) Salade, tomates, maïs, emmenthal, surimi

( ! ) Volaille et merguez

(#) Gratin aux dés de volaille

(#) Salade piémontaise

Lundi 27

Mardi 28

Jeudi 1er mars

Vendredi 2 mars

Betteraves vinaigrette

Cassoulet maison (#)

(plat complet)

Camembert

Pêche au sirop

Concombres (selon approv.)

Fricassée de volaille marengo

Frites

Fromage blanc

Sablés des Flandres

Saucisson à l'ail (#)

Rôti de volaille sauce chasseur

Macaronis

Gouda

Fruit

Carotte, céleri rémoulade

Poisson pané

Purée de brocolis

Vache qui rit

Génoise, crème anglaise

(#) Cassoulet sans porc

 

(#) Tomates vinaigrette

 

 

Menus de  Janvier 2012

 

Mardi 3 janvier

Jeudi 5

Vendredi 6

 

Betteraves vinaigrette

Saucisses Knack (#)

Lentilles

Camembert

Flan à la vanille

Carottes râpées

Poulet rôt

Frites, ketchup

Gouda

Compote de pommes

Taboulé

Dos de lieu, sauce bonne femme

Epinards, pommes de terre

Vacjhe qui rit

Génoise fourrée à la vanille

 

(#) Saucisses de volaille

 

 

Lundi 9

Mardi 10

Jeudi 12

Vendredi 13

Crêpe au fromage

Rôti de porc, sauce charcutière (#)

Haricots verts

Fromage blanc

Petits beurres (biscuits secs)

Pâté de foie (#)

Escalope de volaille à la crème

Petits pois, carottes

Bûchette

Fruit

Potage aux légumes

Hachis parmentier

(plat complet)

Fondu président

Liégeois vanille

Concombres (selon approvisionnement)

Marmite de poisson, fondue de poireaux

Riz

Yaourt sucré

Galette des rois

(#) Rôti de dinde, sauce charcutière

(#) Salade de pâtes aux légumes

 

 

Lundi 16

Mardi 17

Jeudi 19

Vendredi 20

Pâté de campagne (#)

Rôti de volaille marengo

Choux fleurs persillés

Petit suisse aromatisé

Mousse au chocolat

Betteraves vinaigrette

Paupiette de veau, sauce madère

Frites

Rondelé nature

Compote de pommes

Velouté de tomates

Sauté de porc à la lyonnaise (#)

Haricolts blancs

Yaourt sucré

Fruit"

Salade du chef  ( !  )

Poisson pané

Purée de carottes

Brie

Entremets biscuité vanille maison

(#) Carottes râpées

 

   (#) Sauté de volaille

( !  ) salade verte, tomates, emmental, maïs, surimi

Lundi 23

Mardi 24

Jeudi 26

Vendredi 27

Pamplemousse

Jambon braisé, sauce charcutière (#)

Lentilles

Tome noire

Liégeois au chocolat

Saucisson à l'ail (#)

Boulettes de boeuf au paprika

Haricots verts

Petit suisse sucré

Fruit

Concombres (selon approvisionnement)

Fricassée de volaille à l'aigre douce

Riz cantonnais  (#)

Vache qui rit

Gâteau au chocolat "maison"

Potage poireaux , pommes de terre

Steak de merlu crème de curry

Beignets de brocolis

Yaourt sucré

Fruit

(#) Rôti de volaille

(#) Tomates vinaigrette

 (#) Riz cantonnais sans porc

 

Lundi 30

Mardi 31

   

Salade de pâtes strasbourgeoises (#)1

Rôti de porc, graines de moutarde (#)2

Printanière de légumes

Camembert

Crème dessert chocolat

Crêpe au fromage

Escalope de volaille Orloff (#)

Choux fleurs persillés

Cantafrais

Compote pomme, banane

   

 (#)1 Betteraves vinaigrette

(#)2  Rôti de dinde, graines de moutarde

(#) Escalope de volaille à l'emmenthal

   

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Code de bonne conduite à la cantine

 

Respect des consignes de la cantine

 

Je me mets en rang calmement

Je ne joue pas dans le rang

Je me lave les mains correctement (avec du savon) avant de passer à table

Je me mets à table dans le calme en respectant les consignes du personnel

Je ne me lève pas sans autorisation

Je ne lis pas, je ne joue pas pendant le repas

Je débarrasse la table (assiettes et couvets) selon les consignes du personnel

Je sors de la cantine dans le calme

 

II : Respect du matériel

 

Je respecte le matériel mis à ma disposition

Je me tiens correctement à table et sur ma chaise

Je ne tords pas les couverts

III. Respect de la nourriture

Je mange correctement avec les couverts

Je ne gaspille pas la nourriture (pain, eau, etc…)

Je ne jette pas la nourriture pour amuser mes camarades

J’accepte de goûter au moins un des plats proposés : entrée, viande et/ou accompagnement (sauf indication contraire des parents)

IV. Le respect de soi et des autres

Je garde un comportement courtois durant tout le repas

Je respecte les règles élémentaires de bonne conduite

Je demande du supplément (sel, pain, eau) poliment

Je respecte les règles élémentaires d’hygiène

Je ne dis pas de grossièretés, ni d’insultes, tant aux enfants qu’aux adultes

Je ne me bats pas, je ne frappe pas

Je parle poliment sans crier

Je mange proprement

Je ne réponds pas aux adultes

Je n’oublie pas les 4 mots principaux (bonjour, au revoir, s’il vous plaît, merci)

Je respecte mes camarades et le personnel municipal

J’écoute le personnel (obéir, suivre ses conseils)

V. Le respect des procédures internes

J’arrive à l’heure devant la cantine scolaire, sans chahuter

Je dis bonjour correctement

Je suis poli(e)

 

Tout manquement grave ou répété aux règles entraînera un avertissement qui devra être signé par les parents.

Tout élève totalisant 3 avertissements dans le mois se verra exclu de la cantine durant 2 jours.

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